ラム酒15cc
L.L.Beanのトートバッグをおろしたかったが、雨も降りそうだったのでまた今度。
白い長袖で出勤してみたらちょうどいいくらいの温度だったので、様子みながら長袖に移行していこう。
もしお店はじめるとしたら何をどういう順番でするか、ってのをメモに纏めた。朝の電車のなかで。
いつになるかどうなるかわからんけど、まあ纏めとくに越したことはない。
なににせよランチとテイクアウトで採算とれる計算でなければ続かないとは思う、少なくともあと3年は。
ヌガーグラッセにラム酒15cc入れたら雰囲気変わった。
お酒は偉大。
存在は感じさせるけど、主張はしすぎない塩梅。
わたしもそうなりたい。
バイクなぁ、売れてる車種には理由がもちろんあって乗ったらそれはそれで満足するんだと思うんだけどなぁ、車が実用性を重視して選んだからバイクはぼろっちい手の掛かるのを選びたいよなぁ。無駄のないかたちをした中古車に出会えるのだろうか？
トートバッグ派
一日前に植物をきちんと手入れしたのが、心の平穏に繋がっている。
午前中はだらける。
毎週三連休ともなると、そうもなる。
雨ぽつぽつなので車で行っちゃう。
14:00から美容院。
いつもはおとこのひとだけれど、きょうはおんなのひとだった。
丁寧で静かなひと、切った髪もそんな感じ。
仕事に人は出るよね。
終わってビブレのL.L.Beanへ。
狙いを定めてたトートバッグ買っちゃった。
いっぱい使おう。
ひと休憩して指圧屋さんへ。
ぜんぜん働いてないので迷ったけど今月後半から出張料理などもあるので、と自分を説得。
ヨガとかストレッチよりも、指圧のほうが自分に合ってる気もする。お金も安い気もする。
気持ちよかった。毒素出るだろうと思い、自主的に水たくさん飲む。
帰ってベルデと牛すじでパスタ、そしてゼリー寄せ。
固まるかな？
案外充実した今週の三連休になった。
2ヶ月ぶりの乗車と何年かぶりの試験
おっきい原付の試験日。
乗るのが2ヶ月ぶりだから緊張。
操作は難しくないから、だからこその運まかせ。
一時間だけ乗ってコツを取り戻す。
前の人たちの試験に待ちくたびれて疲れたが、落ち着きながら走れた。
無事合格。
帰ってからまにゃとお好み焼き。
そんなにおいしくはなかったけど、たのしかった。
みそしるとごはん
今日思ったこと。
基本的にはケンカはきらいなので、輪の外で空を眺めて雲の動きを追ってたいくらいの人間。
おなじ飲食業の方が「この状況と戦ってる」とか「負けてたまるか」と発していると、勝った先には何があるの？とか思ってしまう。
穏やかな気持ちでなかよくやろうぜ？味に出るってばよ〜
-----
別の日。
YouTube流して耳だけそっちに傾けながら料理してたら、みそしるとごはんじゃないほうの、DJとMCの人のインタビューが出てきた。
「どうしたらDJとかうまくなりますか？」っていうだれかからの質問に対して、
「そこで悩んであれこれやって、失敗しながらやっとできるようになるのが、いちばん楽しいところなのに、そこオレらにやらせちゃっていいの！？」
って言ってた。たしかにそうだと思ったよ。
いまライフなイベント事が目の前にいくつかある気がしていて、どうしたらいいんだろう？ってまわりの人に話聞いたりしたくなっちゃうけど、
「そうそう、オレの人生だったわ。なににせよ考えてやってみて、失敗したら笑ってごまかしながら、なんとかできるようになりゃいいか〜」と思った8月半ば。
いつか映画館（映画をみんなで観て楽しむ場所）をつくりたいって目標もまだ捨ててないし、まあ叶わないかもしれないものを追ってるうちがいちばん楽しいよな。
ジネディーヌ
あたらしい暮らしがはじまる人もいれば、いままでとそう変わらない暮らしが続く人もいますね。
さくらも散る頃で、じきに菜の花が咲く頃。
フランス料理屋さんで働いて3年、と半。
歩いてる道がいかに奥深いか知ってはいるから、もう学び尽くしたなどとは言えん。
たぶんこの道を歩んでいるかぎり、死ぬまで勉強。
ということで、4月になってからスペイン料理屋さんで働き始めました。
山ひとつ隔てた向こう側のことを知りたかったところで、なんとなくイタリアよりもスペインかなって。ほんとはポルトガルにも興味あるねん。
向こうを知ることで己を知るみたいなことをしがちな性格なもので。
ぼくの中ではフランス&スペインと言えばジダン。
彼と違ってイタリアは経由してないけど。
いちばんのハレの舞台で頭突きだけはしないように気をつけます。
進む道を急に方向転換したわけでもなくて、ほんとうにただただ知的好奇心。
他を知ることで、自分を知りたかった。
だから、フランス料理屋さんでもよかったと言えばよかったわけで。
心の赴くままに行動させてもろて、まわりの方々には感謝です。
まあこういうのはタイミングがすべてですよね。
お店のスタイルもはじめてな感じなので、うまく自分のなかで消化して昇華して。
さてさて…
料理をするのとお店をするのは、似ているようで別物で。
この話は、また今度。
二月
人生は三つのイングがやっぱり大事、溜め息が出るほどに大事。タイミング、フィーリング、そしてハプニング。
オレの持ってるチャーミングはそれほど役に立たないらしい。
包丁あと一本を二月に買おうと思ってたんだけどもう三月よ？ピューンと過ぎ去ったような、でも満ち満ちた時間を過ごせたような。映画と休養と、海外ドラマ。
良いことあるといいな、これからも。
